Tesoro del Oeste · San Sebastián del Oeste
Tesoro del Oeste comenzó en San Sebastián del Oeste con el deseo de recuperar y compartir la raicilla de nuestra región.
Esa búsqueda nos llevó a trabajar junto a quienes conocen el oficio y a convertirnos en productores de una raicilla con el carácter de la Sierra.
En sus recorridos por la Sierra, nuestro fundador conoció de cerca los agaves que crecen entre estas montañas. De esa cercanía nació la decisión de compartir el legado raicillero de San Sebastián del Oeste y producir una raicilla propia.
Encontrar nuestro perfil tomó poco más de un año de pruebas y ajustes. Trabajamos con los agaves y con el conocimiento de los raicilleros hasta reconocer en la copa un sabor que sentimos nuestro.
La relación de Chuy Dueñas con la raicilla comenzó en su infancia. Hoy su experiencia guía cada lote en nuestra taberna. Somos productores, y el oficio vive en las decisiones que tomamos juntos.
Desde 2021 hemos seguido afinando el proceso y explorando agaves, perfiles y selecciones. Así nació una colección de expresiones que muestra cuántos sabores puede revelar una misma Sierra.
la historia continúa
En cada agave que crece en la Sierra, en cada lote que elaboramos y en cada persona que descubre la raicilla con nosotros.
Raicilla Artesanal Clásica — 40.5% Alc. Vol.
